Dry Ager
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Die Dry Aging
Revolution


SmartAging®-Technologie setzt neue Standards.

Revolution des
Dry Aging


SmartAging®-Technologie setzt neue Standards.

Dry Aging-Lösungen von DRY AGER®

Das Original – für ein Dry Aging in Perfektion.

Reifeschränke, begehbare Reifezellen und Reifeaggregate. Made in Germany. Außen zeitlos modernes Design – innen hochpräzise, durchdachte Technologie. Handwerk trifft High-Tech. Produziere dank der neuen SmartAging® Technologie trockengereiftes Fleisch, Geflügel, Fisch, Wurst, Schinken und Käse so einfach wie nie. Auf Knopfdruck vom Lebensmittel zur Super-Delikatesse.

Made in Germany

Qualität
Made in Germany

Erfahrung

Über 40 Jahre
Erfahrung

Weltweiter Technologieführer

No. 1
Weltweiter Technologie­führer

DRY AGER - Reifeschränke

Jetzt mit SmartAging®-Technologie

DRY AGER
Reifeschränke

Die neue Generation der DRY AGER Premium S Reifeschränke garantiert dir innovative Dry Aging Möglichkeiten und einzigartige Reifeergebnisse — ganz simpel mit SmartAging®.

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Maßangefertigt im individuellen Design

Begehbare
Reifezellen

Dry Aging im Großformat und individuellen Look. Die begehbaren Reifezellen werden exakt an deine Wünsche angepasst und sind mit allen Dry Aging-Features ausgestattet.

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DRY AGER - Begehbare Reifezellen
DRY AGER - Reifeaggregate

Dry Aging im großen Stil
– einfach zum Nachrüsten

DRY AGER
Reifeaggregate

Dry Aging Reifeaggregate zur Nachrüstung bestehender Kühlzellen. Wähle aus 3 Systemen die für dich passende Lösung aus. Absolute Flexibilität bei vollem Dry Aging-Funktionsumfang.

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Das Standardwerk für Dry Aging

Die Dry Aging
Bibel

Die Dry Aging Bibel macht dich zum Profi – und Fleisch-Profis noch kreativer. Auf 336 Seiten erfährst du alles rund um die Veredelung von Fleisch, Geflügel, Schinken, Wurst, Käse und sogar Fisch. Ein absolutes Must-Have.

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Die Dry Aging Bibel
DRY AGER Gewürzmischungen für selbstgemachten Schinken und Wurst

Perfekt gewürzt

DRY AGER Gewürze für
Wurst und Schinken

Wir möchten es dir so einfach wie möglich machen. Deshalb gibt es jetzt die DRY AGER Gewürze für die Schinken- und Wurstherstellung. Du erhältst perfekt abgestimmte Gewürzmischungen und musst keine Vielzahl an Einzelgewürzen kaufen und zusammenmischen.

Herstellung von pikanter Chorizo oder würziger Pancetta – mit der DRY AGER Gewürzmischung kannst du sicher sein, dass du die perfekte Würze triffst. Im Shop hast du die Wahl zwischen 11 HAM- und 11 SAUSAGE-Gewürzmischungen. Und im Buch DIE DRY AGING BIBEL findest du die dazu passenden Anleitungen zur Herstellung. Schritt für Schritt erklärt.

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Der neue Katalog

Bereit für das nächste Level des Dry Aging? Wir nehmen dich mit auf eine genussvolle Reise der Lebensmittelveredelung. Lass Dich inspirieren, welche noch nie dagewesenen Geschmackserlebnisse die SmartAging® Technologie bietet.

Im neuen DRY AGER® Katalog.

ZUM KATALOG

#DRYAGER

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𝐂𝐎𝐔𝐍𝐓𝐋𝐄𝐒𝐒 𝐏𝐎𝐒𝐒𝐈𝐁𝐈𝐋𝐈𝐓𝐈𝐄𝐒 🐠🤩
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Welcome to the fish butcher shop! 🐟 With dry aging, nothing is impossible: Tuna pastrami, salmon ham, salami from the belly flaps of carp or sturgeon, “mortadella del mar,” paper-thin sliced “fishsciutto” from 70-day aged hamachi, or pepper bite sausages from swordfish. And all of this is possible without meat as charcuterie becomes seacuterie!@fishology.restaurant made a sausage with "Bonito," a little tuna. A Catalan masterpiece. Looks tasty! 🤤👉🏻 Would you like to learn more about dry aging fish? Take a closer look at our landing page about fish maturation. Link in Bio.#dryager #dryagerlove #dryaging #dryaged #smartaging #dryagedfish #fishing #fishrecipes #goodcatch #seafood #seafoodlover #fish #maturation #fishmaturation #fishbutcher #freshisboring
📸: @fishology.restaurant – Thanks for sharing!
𝐏𝐋𝐄𝐀𝐒𝐔𝐑𝐄 𝐔𝐍𝐃𝐄𝐑 𝐓𝐇𝐄 𝐎𝐏𝐄𝐍 𝐒𝐊𝐘 🌞
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Taking full advantage of the beautiful weather, sitting together with friends and family, toasting with cool drinks 🍻, and enjoying a perfectly grilled dry aged steak 🥩 – it's like a little piece of vacation at home in your own garden. It's even more enjoyable when food preparation takes place in the fresh air in great weather. 😎🥳#dryager #dryagerlove #dryaged #smartaging #meat #beef #meatlover #meatlovers #meatlove #chefstalk #outdoorkitchen #outdoordesign #outdoorspace #outdoorinspiration #outdoorentertainment #outdoorcooking #grillmaster #bbq #bbqlovers
𝐖𝐇𝐀𝐓 𝐃𝐎 𝐎𝐔𝐑 𝐂𝐔𝐒𝐓𝐎𝐌𝐄𝐑𝐒 𝐒𝐀𝐘 𝐀𝐁𝐎𝐔𝐓 𝐎𝐔𝐑 𝐃𝐄𝐕𝐈𝐂𝐄𝐒? ✨
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“The DRY AGER Cabinet makes producing salami so much easier. I wouldn't want to be without it! It has been in continuous operation since I bought it and works like it did on the first day. A clear recommendation to buy.”Jakob E.
📍Germany
⏱️DRY AGER owner since August 2022.Rating: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️#dryager #dryagerlove #dryaged #smartaging #meat #meatlover #meatlovers #meatlove #butcher #butchershop #butcherlife #chefstalk #restaurant #chefsofinstagram #wantbeef #getbeef #beefporn #beeflove #meat #meatporn #meatlove #steak #steakporn #steaklove #food #foodporn #foodlove #fleisch #foodie
📸: Jakob E. – Thanks for sharing!
𝐓𝐀𝐒𝐓𝐄 𝐓𝐇𝐄 𝐏𝐄𝐑𝐅𝐄𝐂𝐓𝐈𝐎𝐍 🔥🥩
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Handcrafted perfection in every respect! The freshly vacuum-packed steaks, lovingly matured in the DRY AGER Cabinet, are just waiting to tantalize your taste buds. A feast for the senses! 🤩Who's ready to sink their teeth into one of these beauties? 🍴 Tag a friend who would love to indulge in these mouthwatering steaks! 💥#dryager #dryagerlove #dryaged #smartaging #meat #beef #meatlover #meatlovers #meatlove #butcher #butchershop #butcherlife #chefstalk #steakhouse #restaurant #chefsofinstagram
📸: @yiglas_beef – Thanks for sharing!
𝐇𝐀𝐏𝐏𝐘 𝐅𝐀𝐓𝐇𝐄𝐑'𝐒 𝐃𝐀𝐘 🙌❤️
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Today is Father's Day in Germany, and it's a day worth celebrating. 🍻🥳Cheers to the dads who stand for hours at the grill, inspiring us, lifting us up, and filling our lives with joy. 🎉 Without you, nothing works. Keep on rocking! 😎🤙#dryager #fathersday #happyfathersday #dryagerlove #meat #meatlover #butcher #dryaged #meatlove #butchershop
𝐓𝐇𝐄 𝐋𝐈𝐂𝐄𝐍𝐒𝐄 𝐓𝐎 𝐆𝐑𝐈𝐋𝐋 🔥
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Beef steaks, pork neck, leg of lamb or poultry and fish – they all benefit incredibly from refinement in the DRY AGER Cabinet not only in terms of juiciness, flavor and tenderness, but also in the cooking process when it comes to grilling and smoking. 🤤💥 To enable you to fully concentrate on the preparation, we have listed the 38 most popular cuts from the DRY AGER Unit in our grill guide and have compiled the most important BBQ information for each product. 💡👉🏻 Discover our grill guide in our new magazine article! Link in Bio.#dryager #dryagerlove #dryaged #smartaging #BBQSeason #DryAger #SteakPerfection #Grilltime #bbq #bbqlovers #bbqlife #passion #passioncuisine #meat #meatlover #meatlovers #beef #beefporn #foodporn #meatlove
𝐃𝐑𝐘 𝐀𝐆𝐈𝐍𝐆 𝐌𝐀𝐒𝐓𝐄𝐑𝐒 – 𝐄𝐏𝐈𝐒𝐎𝐃𝐄 𝟏𝟐
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In Episode 12 of the Dry Aging Masters series, we visit Shola Olunloyo, a renowned chef with Nigerian roots based in the USA. 🇺🇸 He melds his cultural influences into an innovative culinary philosophy. His passion for premium ingredients and flavor is echoed in his Studio Kitchen, serving as a playground for exploring new culinary concepts.

Shola is enthusiastic about dry aging, which he applies to beef 🐄, lamb 🐑, and pork 🐖. This method underscores his focus on flavor optimization and showcases his experimental approach. For him, the DRY AGER Cabinet is a tool that merges traditional techniques with modern innovation, enabling top-quality results. Shola sees dry aging as groundbreaking for beef, lamb, and pork, and believes in the universal language of cuisine that blends tradition and innovation. Discover more about Shola’s passion for flavor optimization in this episode. 

👉🏼 Follow us on YouTube for more Dry Aging related videos. Link in Bio.

#dryager #dryagerlove #dryaged #dryagerusa #dryagingmasters #restaurant #chefsofinstagram #chefstalk #food #foodporn #foodlove #foodie
𝐊𝐈𝐂𝐊 𝐎𝐅𝐅 𝐓𝐇𝐄 𝐁𝐁𝐐 𝐒𝐄𝐀𝐒𝐎𝐍 🔥
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Happy 1st of May! 🎉 Today in Germany, we not only celebrate Labor Day, but also the start of a new season full of sunshine and barbecue enjoyment! 🌞🥩 If you haven't fired up the grill yet, today is the perfect day to officially start the barbecue season! 🔥 Together with friends and family, we want to enjoy the best of the best: Dry aged steaks! 🥩 Let's celebrate this day with delicious food, inspiring conversations, and lots of fun! 🥳 What culinary highlights do you have on the barbecue?Share your barbecue creations with us! 🙌🏼#dryager #dryagerlove #dryaged #smartaging #BBQSeason #DryAger #SteakPerfection #Grilltime #bbq #bbqlovers #bbqlife #passion #passioncuisine #meat #meatlover #meatlovers #beef #beefporn #foodporn #meatlove
📸: @bigmeatlove – Thanks for sharing!
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