Dry Ager
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Revolution des
Dry Aging


SmartAging®-Technologie setzt neue Standards.

Revolution des
Dry Aging


SmartAging®-Technologie setzt neue Standards.

Dry Aging-Lösungen von DRY AGER®

Das Original – für ein Dry Aging in Perfektion.

Reifeschränke, begehbare Reifezellen und Reifeaggregate. Made in Germany. Außen zeitlos modernes Design – innen hochpräzise, durchdachte Technologie. Handwerk trifft High-Tech. Produziere dank der neuen SmartAging® Technologie trockengereiftes Fleisch, Geflügel, Fisch, Wurst, Schinken und Käse so einfach wie nie. Auf Knopfdruck vom Lebensmittel zur Super-Delikatesse.

Made in Germany

Qualität
Made in Germany

Erfahrung

Über 40 Jahre
Erfahrung

Weltweiter Technologieführer

No. 1
Weltweiter Technologie­führer

DRY AGER - Reifeschränke

Jetzt mit SmartAging®-Technologie

DRY AGER
Reifeschränke

Die neue Generation der DRY AGER Premium S Reifeschränke garantiert dir innovative Dry Aging Möglichkeiten und einzigartige Reifeergebnisse — ganz simpel mit SmartAging®.

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Maßangefertigt im individuellen Design

Begehbare
Reifezellen

Dry Aging im Großformat und individuellen Look. Die begehbaren Reifezellen werden exakt an deine Wünsche angepasst und sind mit allen Dry Aging-Features ausgestattet.

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DRY AGER - Begehbare Reifezellen
DRY AGER - Reifeaggregate

Dry Aging im großen Stil
– einfach zum Nachrüsten

DRY AGER
Reifeaggregate

Dry Aging Reifeaggregate zur Nachrüstung bestehender Kühlzellen. Wähle aus 3 Systemen die für dich passende Lösung aus. Absolute Flexibilität bei vollem Dry Aging-Funktionsumfang.

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Das Standardwerk für Dry Aging

Die Dry Aging
Bibel

Die Dry Aging Bibel macht dich zum Profi – und Fleisch-Profis noch kreativer. Auf 336 Seiten erfährst du alles rund um die Veredelung von Fleisch, Geflügel, Schinken, Wurst, Käse und sogar Fisch. Ein absolutes Must-Have.

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Die Dry Aging Bibel
DRY AGER Gewürzmischungen für selbstgemachten Schinken und Wurst

Perfekt gewürzt

DRY AGER Gewürze für
Wurst und Schinken

Wir möchten es dir so einfach wie möglich machen. Deshalb gibt es jetzt die DRY AGER Gewürze für die Schinken- und Wurstherstellung. Du erhältst perfekt abgestimmte Gewürzmischungen und musst keine Vielzahl an Einzelgewürzen kaufen und zusammenmischen.

Herstellung von pikanter Chorizo oder würziger Pancetta – mit der DRY AGER Gewürzmischung kannst du sicher sein, dass du die perfekte Würze triffst. Im Shop hast du die Wahl zwischen 11 HAM- und 11 SAUSAGE-Gewürzmischungen. Und im Buch DIE DRY AGING BIBEL findest du die dazu passenden Anleitungen zur Herstellung. Schritt für Schritt erklärt.

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Der neue Katalog

Bereit für das nächste Level des Dry Aging? Wir nehmen dich mit auf eine genussvolle Reise der Lebensmittelveredelung. Lass Dich inspirieren, welche noch nie dagewesenen Geschmackserlebnisse die SmartAging® Technologie bietet.

Im neuen DRY AGER® Katalog.

ZUM KATALOG

#DRYAGER

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𝐃𝐑𝐘 𝐀𝐆𝐄𝐃 𝐄𝐀𝐒𝐓𝐄𝐑 𝐋𝐀𝐌𝐁 🐑
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Step by step, we have guided you through the fascinating dry aging process – and now, we proudly present our masterfully prepared dry aged leg of lamb! 🤩🍖 We’ve condensed this culinary journey into our reel. Our succulent leg of lamb was allowed to develop its full flavor maturity over 14 days in the DRY AGER Cabinet. 🕒🥩 Who among you is planning to serve dry aged lamb this feast at Easter? 🐰💐 Let us know how you’re making your holiday table magical! ✨
 
👉🏻 You can find the perfect dry aging recipe in The Dry Aging Bible. Link in Bio.
 
#dryager #dryagerlove #dryaged #smartaging #meat#meatlover #meatlovers #meatlove #butcher #butchershop#butcherlife #chefstalk #restaurant #chefsofinstagram #meat#meatporn #meatlove #steak #steakporn #steaklove #food#foodporn #foodlove #fleisch #foodie #lamb #lambleg
𝐄𝐍𝐉𝐎𝐘𝐈𝐍𝐆 𝐀𝐓 𝐇𝐎𝐌𝐄 🥰
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Our small DRY AGER Cabinet fits perfectly in your kitchen! You can easily refine 🥩, prepare 🔪 and cook 👨‍🍳 your food all in one spot. Besides, it looks really nice too! 😉#dryager #dryagerlove #dryaged #smartaging #meat #beef#meatlover #meatlovers #meatlove #interiorinspiration #interiordesign #interior #kitchen #kitchendesign #kitcheninspiration #interiorinspiration
𝐖𝐇𝐀𝐓 𝐀 𝐁𝐈𝐆 𝐎𝐍𝐄 🤩
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Have you ever wondered which types of fish are best suited for dry aging? 🐠We'll tell you!Marine fish with a higher fat content are best suited, such as halibut, hamachi, jack mackerel, amberjack, yellowfin mackerel, tuna, bonito, salmon, swordfish, black cod or barramundi.Which one is your favorite? 🥰#dryager #dryagerlove #dryaging #dryaged #smartaging #dryagedfish #fishing #fishrecipes #goodcatch #seafood #seafoodlover #fish #maturation #fishmaturation #fishbutcher #freshisboring
📸: @chef_ryabov – Thanks for sharing!
𝐖𝐇𝐀𝐓 𝐀 𝐓𝐑𝐀𝐍𝐒𝐅𝐎𝐑𝐌𝐀𝐓𝐈𝐎𝐍 🤩
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Our Easter lamb has been resting in the DRY AGER Cabinet for a week now. ⏰ It’s fascinating to observe how the meat is changing. 🍖😍
 
Amazing to see what has already happened here!
 
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𝐒𝐖𝐀𝐍 🦢
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Another day, another masterpiece in the making! Today, we have something special for you in the DRY AGER Cabinet: swan. 🦢 The swan breasts were cured and smoked and have now been hanging in the DRY AGER Cabinet for two weeks, where the flavors deepen and the texture refines.@hunting.places – We can't wait to taste the result! 🤤What do you think dry aged swan ham tastes like? 😋#dryager #dryagerlove #dryaged #smartaging #schwan #swan #ham #meat #meatlover #meatlovers #food #foodporn #foodlove
𝐃𝐑𝐘 𝐀𝐆𝐄𝐃 𝐃𝐄𝐋𝐈𝐂𝐀𝐂𝐈𝐄𝐒 𝐀𝐓𝐓𝐑𝐀𝐂𝐓𝐈𝐕𝐄𝐋𝐘 𝐏𝐑𝐄𝐒𝐄𝐍𝐓𝐄𝐃 🥩🤩
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The supermarket "Edeka Sigmund" in southern Germany ensures its customers have a unique shopping experience by using DRY AGER Units. The meat selection, enhanced by our aging cabinets, is particularly refined, offering customers an unparalleled taste experience. 🤤 Delicacies of the highest caliber, presented in an appealing manner, are a guarantee of revenue growth and customer loyalty.👉🏻 Find additional information about the DRY AGER Cabinets on our website. Link in Bio.#dryager #dryagerlove #dryaged #smartaging #meat #meatlover #meatlovers #meatlove #butcher #butchershop #butcherlife #edeka #retailer #retailers #chefstalk #chefsofinstagram
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