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Michael Jäger


Ich hatte schon DryAge-Fleisch gegessen. Ziemlich mittelmässiges. Wenn der Input stimmt, passt der Output, war mir klar. Und so habe ich einen Reifeschrank gekauft. Endlich kann ich die gewünschte Bio-Qualität selber herstellen und der Erfolg ist maximal: Fantastischer Geschmack, unglaublich zart und selber gereift.