DRY AGER® KOCH SEMINAR

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Das DRY AGER® KOCH SEMINAR

Werden Sie zum Dry Aging Profi und überlassen Sie beim Zubereiten des Edelfleisches nichts dem Zufall. Eine Veranstaltung von DRY AGER & MICKY DURACH, dem vielfach ausgezeichneten Spitzenkoch und Dry Aging Routinier.


Das edelste Fleisch der Welt braucht die richtige Zubereitungsmethode. Von Sous-Vide bis zur klassischen gusseisernen Pfanne. Zusammen mit Micky Durach erleben Sie den DRY AGER und seine Funktionen hautnah und kochen ein 4-Gänge Menü der Extraklasse. Dry Aging Seminar zum Mitmachen.

 

DRY AGER Academy Koch Seminar Micky Durach

Unsere Kursinhalte:


  • Werden Sie zum Dry-Aging-Kenner
    Das Wissen um Dry Aging in all seinen Facetten und die Handhabung des DRY AGERs lässt Sie zum König auf der nächsten BBQ-Party werden. Micky Durach reift neben Dry Aged Beef auch Schwein, Lamm, Wild und vieles mehr und zeigt Ihnen wie Sie selbst die besten Reifeergebnisse erzielen können. Sie erhalten Expertentipps und zahlreiche Inspirationen für Ihr nächstes privates Dry Aging Projekt. Als mehrfach ausgezeichneter Spitzenkoch ist Micky Durach ein Routinier im Umgang mit dem DRY AGER und weiß ihn in der Küche bestens einzusetzen.

 

  • Bereiten Sie das gereifte Fleisch richtig zu
    Nach dem Reifen geht der Spaß beziehungsweise die Arbeit erst richtig los. Wie kommt der fertig gereifte Rücken auf den Teller? Zusammen mit Micky Durach werden Sie das fertig gereifte Fleisch weiterverarbeiten. Sie lernen dabei wichtige Regeln zum Thema Zerlegen, Ausbeinen, Braten und Würzen und erleben hautnah, mit wie viel Leidenschaft man ein perfekt gereiftes Stück Fleisch zubereiten kann – und sollte!

 

  • Kreieren Sie ein professionelles 4-Gänge-Menü
    Das beste Fleisch der Welt muss richtig in Szene gesetzt werden. Micky Durach inszeniert gemeinsam mit Ihnen ein 4-Gänge-Menü, das dem Helden in der Geschichte, dem Fleisch, voll und ganz gerecht wird. Suppe, Zwischengang, Hauptgang und Dessert, alles perfekt auf die Dry Aged Aromen abgestimmt. Kochen Sie das Menü zu Hause ganz einfach nach, denn die Rezepte hierfür dürfen Sie selbstverständlich mitnehmen.

 

  • Besuchen Sie das Zuhause des DRY AGER
    Der Kochkurs findet ganz in der Nähe des DRY AGER Standortes statt. In ländlicher Umgebung eingebettet, kann der Werksverkauf des kleinen Familienbetriebes besucht werden. Neben Reifeschränke und Dry-Aging-Zubehör können auch Produkte weiterer Marken von Landig + Lava begutachtet werden. Vakuumierer und Zubehör von Lava, Wildkühlschränke und Geräte zur Fleischverarbeitung von Landig sowie Sous-Vide Lösungen von Lavide. Nicht mehr lange und der kleine, ländlich gelegene, Werksverkauf wird zu einem richtigen Showroom. Das neue Unternehmensgebäude ist schon im Bau.

 


Aktuelle Termine für das DRY AGER KOCH SEMINAR

können Sie im Menü oben auswählen. Schnell anmelden, die Teilnahme ist begrenzt und es sind nur noch wenige Plätze verfügbar!


Angebotspreis inkl. MwSt.: EUR 199,- pro Person

(nur 12 Plätze verfügbar je Veranstaltung!)
Umfangreiche Verköstigung + alle Getränke inklusive.


Die Anmeldung ist verbindlich!

Im Nachgang keine Umbuchung möglich. Stornierungen, bzw. Rückvergütungen sind nicht möglich. Weitere Informationen finden Sie in unseren AGBs.

 

Veranstaltungsort:

Kochstudio Micky Durach
Micky Durach
Marktplatz 4
88348 Bad Saulgau

 

Uhrzeit:

Beginn: 18 Uhr
Ende: ca. 22 – 23 Uhr

DRY AGER Koch Seminar Micky Durach zeigt den Gästen den perfekten Umgang mit dem DRY AGER Reifeschrank
DRY AGER Academy Koch Seminar - Das perfekte Dry Aged Steak
DRY AGER Academy Koch Seminar - Dry Aged Beef im Reifeschrank
DRY AGER Academy Koch Seminar Micky Durach Location

ÜBERNACHTUNGSMÖGLICHKEIT


DRY AGER Academy Koch Seminar Übernachtungsmöglichkeit Hotel Kleber Post

Übernachtungsmöglichkeit bietet das Hotel Kleber Post

Buchen Sie telefonisch mit dem Stichwort ‚DRY AGER‘:

Hotel Kleber Post
Poststraße 1
88348 Bad Saulgau
Telefon +49 (0)7581 5010
hotel@kleberpost.de
www.kleberpost.de

 

WICHTIGER HINWEIS

SOLLTEN SIE AN ALLERGIEN ODER
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LEIDEN, TEILEN SIE UNS DIES BITTE IM
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GUTE LAUNE UND SPASS AM KOCHEN