






BEEF! DRY AGER DX 1000 Premium S
Price on request (click here)DRY AGER® – BEEF! Edition
DX 1000® Premium S – das Profigerät für Dry Aging Zuhause, mit Geling-Garantie. Zur Herstellung von Dry Aged Fleisch, Schinken, Wurst, Fisch, Käse und vielem mehr. Mit SmartAging®-Technologie. Beladung bis zu 100 kg.
Lieferumfang
1 x BEEF! DRY AGER® Reifekühlschrank DX 1000® Premium S (mit SmartAging®) inklusive BEEF! Branding am Türrahmen unten
1 x Gehänge DX0011
1 x Saltair Salzwanne DX0070
1 x Saltair Salzblock-Set DX0055
Tipp: Weiteres Zubehör wie Salzblöcke oder Salzwanne gibt es im Zubehörbereich
Hinweis: Das Gerät wird ohne Fleisch geliefert.
Versandinformationen
Lieferzeit in Deutschland: 14 Tage
(6-8 Tage Bearbeitung + max. 3-4 Tage Laufzeit)
Speditionsversand (voll versichert auf Palette) mit telefonischer Avisierung
Garantie
2 Jahre Vollgarantie für gewerbliche Kunden und Privatkunden
3 Jahre Vollgarantie bei Wahl der Garantieverlängerung:
Für Privat- und Gewerbekunden € 299.- brutto (Details siehe: Garantie)
Reifekühlschrank BEEF! DX 1000® Premium S
– eine Sonder-Edition für BEEF! mit kostenfreiem XL-Zubehörpaket
Der BEEF! DRY AGER DX 1000® Premium S ist ein steckerfertiger Vollreife-Profischrank, ausgestattet mit allen Dry Aging-Features und benötigt keinen Wasseranschluss oder Wasserbehälter. Dabei sieht er genauso gut aus wie er arbeitet. Außen zeitlos modernes Design – innen hochpräzise, durchdachte Technologie: Handwerk trifft High Tech.
Durch sein Ladevolumen von 100 kg Fleisch ist der BEEF! DRY AGER DX 1000 Premium S genau so groß, dass du richtig kreativ werden kannst. Als absoluter Hingucker in jedem Verkaufsraum, Metzgerei, Restaurant, Hotel oder Hobbyraum eignet sich der Reifeschrank um größere Mengen effizient zu reifen. Der Dry Aging-Schrank kann freistehend platziert oder problemlos in einer Wand integriert werden.
+Gratis XL Zubehör-Paket:
In dieser exklusiven BEEF! Edition erhältst du alle essentielle Zubehörprodukte kostenfrei dazu. Das Edelstahl-Gehänge, die Saltair Salzwanne und das Saltair Salzblock-Set ergänzen deinen Reifeschrank perfekt.
Passendes Zubehör wie Saltair Salzwanne, Saltair Salzblöcke, Einschieberoste, das Buch „Die Dry Aging Bibel“ oder vieles mehr kannst du im Bereich Extras/Zubehör mit dazu bestellen.
DRY AGER® Features der BEEF! Edition im Überblick
SmartAging®
Einzigartig und nur im DRY AGER® Reifeschrank! Dank der integrierten SmartAging®-Technologie können Fleisch, Schinken, Fisch, Wurst, Käse, Kräuter, Teigwaren und vieles mehr auf Knopfdruck ganz einfach gereift bzw. getrocknet werden. So einfach und sicher war Dry Aging noch nie. Erfahre hier mehr zum Thema SmartAging®.
Präzise Parameter
Die intelligente Steuerung der Premium S Modelle ermöglicht Temperaturen von 0 bis +30 °C sowie Feuchtewerte zwischen 40 und 90 % – selbstverständlich jeweils elektronisch regelbar. Automatisch mit den SmartAging® Programmen oder im manuellen Modus. Ein Wasseranschluss oder Wasserbehälter ist dank HumiControl® nicht notwendig.
Absolute Reinheit
Gefährliche Bakterien und Keime haben keine Chance. Der DX 1000 Premium S verfügt über eine aktive UVC-Entkeimungsbox, die die gesamte Luftmasse im Reifeschrank mindestens 1 x pro Minute vollständig entkeimt. Der Aktivkohlefilter reinigt dabei zusätzlich die einströmende Luft. Der Innenbehälter besteht aus einem antibakteriellen Material und besticht durch eine durchdachte Geometrie, die eine leichte Reinigung gewährleistet. Ein SmartAging® Vorreinigungs-Programm sorgt nach jedem Reifezyklus für perfekte hygienische Ausgangsbedingungen.
Geringer Gewichtsverlust
Rindfleisch liegt nach 4 Wochen Reifezeit am Knochen bei gerade einmal ca. 7-8 % und nach 6 Wochen bei ca. 12 % Gewichtsverlust. Diese Werte suchen ihresgleichen und machen sich im Portemonnaie direkt bemerkbar.
Funktionelles prämiertes Design
Ausgezeichnet mit vielen renommierten Designpreisen ist der DRY AGER® Reifeschrank die garantiert beste Wahl. Der Innenbehälter wirkt antibakteriell und ist so geformt, dass eine Reinigung erleichtert und die Bildung von Schmutzecken vermieden wird. Die Bodenfläche fällt nach hinten ab, damit Flüssigkeiten nicht aus dem Gerät laufen können. Die integrierten DX LED Premium Lichtleisten, die beidseitig in der Türe integriert sind, leuchten die Lebensmittel im Reifeschrank perfekt aus.
BEEF! DX 1000® Premium S
GEHÄUSE AUSSEN – Edelstahl rostfrei
INNENBEHÄLTER – Antibakterieller Polystyrol Kunststoff
RÜCKWAND INNEN – Black Steel, schwarzer Edelstahl gebürstet
ISOLIERGLASTÜRE – UV-Schutz, getönt (metallbedampft)
INNENMASSE – 137,1 x 57,8 x 58,7 cm (H x B x T)
AUSSENMASSE – 165,0 x 70,0 x 74,2 cm (H x B x T)
BRUTTO- NETTOINHALT – 495 / 435 l
NETZANSCHLUSS – 220-240 V / 50 Hz
STROMVERBRAUCH – trotz Glastüre nur 1,8 kWh / 24 Std
TEMPERATURBEREICH – elektronisch in 0,1 °C Schritten einstellbar: 0 °C bis +30 °C
LUFTFEUCHTIGKEIT – Dank HUMICONTROL® Luftfeuchtigkeit elektronisch einstellbar von 60 bis 90 % (kein Wasseranschluss oder -behälter erforderlich)
LUFTSTRÖMUNG & HYGIENE – Dank DX AIRREG® optimale Luftströmung, Frischluft-Aktivkohlefilter und UVC-Entkeimung
SMARTAGING® – SmartAging®-Technologie ermöglicht das automatisierte Reifen inklusive Geling-Garantie!
INNENBELEUCHTUNG – Stufenlos dimmbare DX LED Premium Lichtleisten, integriert in Seitenwänden sowie im Kopfbereich, zur bestmöglichen Ausleuchtung des Schrankinhaltes. Lichtspektrum enthält keine ultraviolette Strahlung. Minimale Wärmeentwicklung, keine punktuelle Erwärmung des Fleisches.
MAXIMALE BELADUNG – Bis zu 100 kg bei Fleisch
ABTAUAUTOMATIK, OPTISCHE UND AKUSTISCHE ALARMMELDUNGEN, ABSCHLIESSBARE TÜRE, TÜRANSCHLAG WECHSELBAR, EINBAUFÄHIG ODER ALS STANDGERÄT AUFSTELLBAR
EINBAUMASSE EINZELGERÄT UND DOPPELGERÄT (SIDE-BY-SIDE)
Einbauzeichnungen sind vorhanden und stellen wir Ihnen gerne zur Verfügung.


Die passende 5 cm EDELSTAHL-BLENDE bei Einbau eines Doppelgerätes gibt es für EUR 75.- brutto direkt bei uns zu kaufen.
Kontaktieren Sie gerne unsere Servicemitarbeiter: Tel. 07581 – 489 59 0