DRY AGER DX 1000 Premium S 42041
DRY AGER DX 1000 Premium S 42041
DRY AGER DX 1000 Premium S 42038
DRY AGER DX 1000 Premium S mit Cuts
DRY AGER DX 1000 Premium S mit Schinken
DRY AGER DX 1000 Premium S mit Wurst
DRY AGER DX 1000 Premium S mit Fisch
DRY AGER DX 1000 Premium S mit Geflügel
DRY AGER DX 1000 Premium S mit Wein und Käse
DRY AGER DX 1000 Premium Detail Rückwand
DRY AGER DX 1000 Premium Detail Innenbehälter
DRY AGER DX 1000 Premium Detail UVC Entkeimungsbox
DRY AGER DX 1000 Premium Detail Türgriffe

DRY AGER DX 1000 Premium S

Price on request (click here)
Art.-Nr.: DX1000PS

DRY AGER® – Das Original
DX 1000® Premium S – das Profigerät mit Geling-Garantie. Zur Herstellung von Dry Aged Fleisch, Schinken, Wurst, Fisch, Käse und vielem mehr. Mit SmartAging®-Technologie. Beladung bis zu 100 kg.

Lieferumfang

1 x DRY AGER® Reifekühlschrank DX 1000® Premium S (mit SmartAging®)
1 x Gehänge DX0011

Tipp: Zubehör wie Salzblöcke oder Salzwanne gibt es im Zubehör

Versandinformationen

Lieferzeit in Deutschland: 14 Tage
(6-8 Tage Bearbeitung + max. 3-4 Tage Laufzeit)

Speditionsversand (voll versichert auf Palette) mit telefonischer Avisierung

Garantie

1 Jahr Vollgarantie für gewerbliche Kunden
2 Jahre Vollgarantie für Privatkunden
3 Jahre Vollgarantie bei Wahl der Garantieverlängerung:
Für Privat- und Gewerbekunden € 299.- brutto (Details siehe: Garantie)


Made in Germany

Made in Germany


In Deutschland entwickelt und
hergestellt. Für deine höchsten
Ansprüche.

Intelligente Systeme

Intelligente Systeme


SmartAging®, HumiControl®, DX AirReg® sorgen für perfekte Ergebnisse.

24h Service

24h Service


Wir sind immer für dich da. In Notfällen auch außerhalb unserer Geschäftszeiten.

Reifekühlschrank DX 1000® Premium S
Darum das Original

Der DRY AGER DX 1000® Premium S ist ein steckerfertiger Vollreife-Profischrank, ausgestattet mit allen Dry Aging-Features und benötigt keinen Wasseranschluss oder Wasserbehälter. Dabei sieht er genauso gut aus wie er arbeitet. Außen zeitlos modernes Design – innen hochpräzise, durchdachte Technologie: Handwerk trifft High Tech.

Durch sein Ladevolumen von 100 kg Fleisch ist der DRY AGER DX 1000 Premium S genau so groß, dass du richtig kreativ werden kannst. Als absoluter Hingucker in jedem Verkaufsraum, Metzgerei, Restaurant, Hotel oder Hobbyraum eignet sich der Reifeschrank um größere Mengen effizient zu reifen. Der Dry Aging-Schrank kann freistehend platziert oder problemlos in einer Wand integriert werden.

Passendes Zubehör wie Saltair Salzwanne, Saltair Salzblöcke, Einschieberoste, das Buch „Die Dry Aging Bibel“ oder vieles mehr kannst du im Bereich Extras/Zubehör mit dazu bestellen.

DRY AGER® Features im Überblick

SmartAging®

Einzigartig und nur im DRY AGER® Reifeschrank! Dank der integrierten SmartAging®-Technologie können Fleisch, Schinken, Fisch, Wurst, Käse, Kräuter, Teigwaren und vieles mehr auf Knopfdruck ganz einfach gereift bzw. getrocknet werden. So einfach und sicher war Dry Aging noch nie. Erfahre hier mehr zum Thema SmartAging®.

Präzise Parameter

Die intelligente Steuerung der Premium S Modelle ermöglicht Temperaturen von 0 bis +30 °C sowie Feuchtewerte zwischen 40 und 90 % – selbstverständlich jeweils elektronisch regelbar. Automatisch mit den SmartAging® Programmen oder im manuellen Modus. Ein Wasseranschluss oder Wasserbehälter ist dank HumiControl® nicht notwendig.

Absolute Reinheit

Gefährliche Bakterien und Keime haben keine Chance. Der DX 1000 Premium S verfügt über eine aktive UVC-Entkeimungsbox, die die gesamte Luftmasse im Reifeschrank mindestens 1 x pro Minute vollständig entkeimt. Der Aktivkohlefilter reinigt dabei zusätzlich die einströmende Luft. Der Innenbehälter besteht aus einem antibakteriellen Material und besticht durch eine durchdachte Geometrie, die eine leichte Reinigung gewährleistet. Ein SmartAging® Vorreinigungs-Programm sorgt nach jedem Reifezyklus für perfekte hygienische Ausgangsbedingungen.

Geringer Gewichtsverlust

Rindfleisch liegt nach 4 Wochen Reifezeit am Knochen bei gerade einmal ca. 7-8 % und nach 6 Wochen bei ca. 12 % Gewichtsverlust. Diese Werte suchen ihresgleichen und machen sich im Portemonnaie direkt bemerkbar.

Funktionelles prämiertes Design

Ausgezeichnet mit vielen renommierten Designpreisen ist der DRY AGER® Reifeschrank die garantiert beste Wahl. Der Innenbehälter wirkt antibakteriell und ist so geformt, dass eine Reinigung erleichtert und die Bildung von Schmutzecken vermieden wird. Die Bodenfläche fällt nach hinten ab, damit Flüssigkeiten nicht aus dem Gerät laufen können. Die integrierten DX LED Premium Lichtleisten, die beidseitig in der Türe integriert sind, leuchten die Lebensmittel im Reifeschrank perfekt aus.

Du hast ein Anliegen oder eine Frage?

Ruf uns an oder schicke uns eine Nachricht.

SabrinaDominikCathrinaFabianValdir

Wir sind für dich da.

DX 1000® Premium S

GEHÄUSE AUSSEN – Edelstahl rostfrei
INNENBEHÄLTER – Antibakterieller Polystyrol Kunststoff
RÜCKWAND INNEN – Black Steel, schwarzer Edelstahl gebürstet
ISOLIERGLASTÜRE – UV-Schutz, getönt (metallbedampft)

INNENMASSE – 137,1 x 57,8 x 58,7 cm (H x B x T)
AUSSENMASSE – 165,0 x 70,0 x 74,2 cm (H x B x T)
BRUTTO- NETTOINHALT – 495 / 435 l
NETZANSCHLUSS – 220-240 V / 50 Hz
STROMVERBRAUCH – trotz Glastüre nur 1,8 kWh / 24 Std

TEMPERATURBEREICH – elektronisch in 0,1 °C Schritten einstellbar: 0 °C bis +30 °C

LUFTFEUCHTIGKEIT – Dank HumiControl® Luftfeuchtigkeit elektronisch einstellbar von 40 bis 90 % (kein Wasseranschluss oder -behälter erforderlich)

LUFTSTRÖMUNG & HYGIENE – Dank DX AirReg® optimale Luftströmung, Frischluft-Aktivkohlefilter und UVC-Entkeimung

SMARTAGING® – SmartAging®-Technologie ermöglicht das automatisierte Reifen inklusive Geling-Garantie!

INNENBELEUCHTUNG – Stufenlos dimmbare DX-LED Premium Lichtleisten, integriert in Seitenwänden sowie im Kopfbereich, zur bestmöglichen Ausleuchtung des Schrankinhaltes. Lichtspektrum enthält keine ultraviolette Strahlung. Minimale Wärmeentwicklung, keine punktuelle Erwärmung des Fleisches.

MAXIMALE BELADUNG – Bis zu 100 kg bei Fleisch

 

ABTAUAUTOMATIK, OPTISCHE UND AKUSTISCHE ALARMMELDUNGEN, ABSCHLIESSBARE TÜRE, TÜRANSCHLAG WECHSELBAR, EINBAUFÄHIG ODER ALS STANDGERÄT AUFSTELLBAR

Einbaumaße Einzelgerät und Doppelgerät (Side-by-Side)
Einbauzeichnungen sind vorhanden und stellen wir dir gerne zur Verfügung.


DRY AGER DX 1000 Premium Integrationszeichnung
 

 

Die passende Edelstahl-Blende bei Einbau eines Doppelgerätes (Side-by-Side) gibt es im Zubehör zu kaufen.

Kontaktiere gerne unser kompetentes Serviceteam, bestehend aus Fleischexperten, Fleischsommeliers, Metzgern und BBQ-Profis: Tel. 07581 – 9043-0