DRY AGER DX 1000 Premium S
Price on request (click here)DRY AGER® – Das Original – Made in Germany
DX 1000® Premium S – das beliebte Profigerät mit Geling-Garantie. Zur Herstellung von Dry Aged Fleisch, Schinken, Wurst, Fisch, Käse und vielem mehr. Mit SmartAging®-Technologie. Beladung bis zu 100 kg.
Lieferumfang
1 x DRY AGER® Reifekühlschrank DX 1000® Premium S (mit SmartAging®)
1 x Gehänge DX0011
Tipp: Zubehör wie Salzblöcke oder Salzwanne gibt es im Zubehör
Versandinformationen
Lieferzeit in Deutschland
-Variante Edelstahl ca. 10 Tage
-Variante Black Versand ab KW 2/2025
-Expressversand ebenfalls möglich, dazu bitte anrufen: 07581-90430
Speditionsversand (voll versichert auf Palette) mit Avisierung
Garantie
2 Jahre Vollgarantie bei Privat- und gewerblichen Kunden
Details siehe: Garantie
Reifekühlschrank DX 1000® Premium S
Darum das Original – Made in Germany
Der DRY AGER DX 1000® Premium S ist der meistverkaufte steckerfertige Reifeschrank und ausgestattet mit modernster Dry Aging Technologie. Der Profi-Schrank benötigt keinen Wasseranschluss oder Wasserbehälter und sieht genauso gut aus, wie er arbeitet. Außen zeitlos modernes Design – innen hochpräzise, durchdachte Technologie: Handwerk trifft High Tech.
Durch sein Ladevolumen von 100 kg Fleisch ist der DRY AGER DX 1000 Premium S genau so groß, dass du richtig kreativ werden kannst. Als absoluter Hingucker in jedem Verkaufsraum, Metzgerei, Restaurant, Hotel oder Hobbyraum eignet sich der Reifeschrank um größere Mengen effizient zu reifen. Der Dry Aging-Schrank kann freistehend platziert oder problemlos in einer Wand integriert werden.
Passendes Zubehör wie Salzwanne, Wurstroste, Einschieberoste oder das Buch „Die Dry Aging Bibel“ kannst du im Bereich Zubehör mit dazu bestellen.
Optional mit DX-LED Salzwand-System
Das LED-Panel des DX-LED Salzwand Systems bringt den Look einer echten Salzwand über ein realistisches Druckverfahren in deinen DRY AGER® Reifeschrank. Per Fernbedienung können mehr als 10 verschiedene Lichtfarben und Modi eingestellt werden. Ganz nach deinem Geschmack oder deinem Farbkonzept. Es handelt sich hierbei um ein gesetzlich geschütztes System.
Jetzt neu! Die Gewürzmischungen von DRY AGER sind endlich da!
Dank den DRY AGER® Gewürzmischungen, die ideal an die Rezepte aus der Dry Aging Bibel angepasst sind, können jetzt auch unzählige Schinken- und Salami-Spezialitäten aus aller Welt selbst Zuhause hergestellt werden.
Der DRY AGER® Reifeschrank – ein optisches Highlight
Den Reifeschrank DRY AGER DX 1000® Premium S gibt es auf Anfrage auch in verschiedenen Farben. Kontaktiere dazu einfach unser Vertriebsteam unter verkauf@dry-ager.com oder telefonisch unter +49 7581 90 43 0
Schon gehört? Den DRY AGER® gibt es jetzt auch im praktischen Bundle!
Mit unseren attraktiven Bundles steht dem perfekten Reifeerlebnis nichts mehr im Wege. Das von Reifeexperten abgestimmte Bundle-Zubehörpaket, garantiert dir noch bessere Ergebnisse beim Trockenreifen Zuhause, in deinem DRY AGER® Reifeschrank. Hier geht’s zu den Bundles
Das Essential Bundle enthält neben dem DRY AGER® Reifekühlschrank DX 1000® Premium S (mit SmartAging®) ein umfangreiches Zubehörpaket bestehend aus:
1 x DRY AGER® Reifekühlschrank DX 1000® Premium S (mit SmartAging®)
1 x Gehänge DX0011
1 x Bibel DX2040
1 x Saltair Salzblock-Set DX0055
1 x Wanne DX0070
2 x Drehhaken Z44055
1 x Etiketten DX0040
1 x Reiniger Z33145
Hier geht’s direkt zum DX 1000 Essential Bundle
Das Exclusive Bundle enthält neben dem DRY AGER® Reifekühlschrank DX 1000® Premium S (mit SmartAging® und DX-LED Salzwand System) ein umfangreiches Zubehörpaket bestehend aus:
2 x Gehänge DX0011
2 x Einlegerost DX0020
2 x Einschieberost für Würste und Schinken DX0022
1 x Bibel DX2040
1 x Saltair Salzblock-Set DX0055
1 x Wanne DX0070
2 x Drehhaken Z44055
1 x Etiketten DX0040
1 x Reiniger Z33145
Hier geht’s direkt zum DX 1000 Exclusive Bundle
DRY AGER® Features im Überblick
SmartAging®
Einzigartig und nur im DRY AGER® Reifeschrank! Dank der integrierten SmartAging®-Technologie können Fleisch, Schinken, Fisch, Wurst, Käse, Kräuter, Teigwaren und vieles mehr auf Knopfdruck ganz einfach gereift bzw. getrocknet werden. So einfach und sicher war Dry Aging noch nie. Erfahre hier mehr zum Thema SmartAging®.
Präzise Parameter
Die intelligente Steuerung der Premium S Modelle ermöglicht Temperaturen von 0 bis +30 °C sowie Feuchtewerte zwischen 40 und 90 % – selbstverständlich jeweils elektronisch regelbar. Automatisch mit den SmartAging® Programmen oder im manuellen Modus. Ein Wasseranschluss oder Wasserbehälter ist dank HumiControl® nicht notwendig.
Absolute Reinheit
Gefährliche Bakterien und Keime haben keine Chance. Der DX 1000 Premium S verfügt über eine aktive UVC-Entkeimungsbox, die die gesamte Luftmasse im Reifeschrank mindestens 1 x pro Minute vollständig entkeimt. Der Aktivkohlefilter reinigt dabei zusätzlich die einströmende Luft. Der Innenbehälter besteht aus einem antibakteriellen Material und besticht durch eine durchdachte Geometrie, die eine leichte Reinigung gewährleistet. Ein SmartAging® Vorreinigungs-Programm sorgt nach jedem Reifezyklus für perfekte hygienische Ausgangsbedingungen.
Geringer Gewichtsverlust
Rindfleisch liegt nach 4 Wochen Reifezeit am Knochen bei gerade einmal ca. 7-8 % und nach 6 Wochen bei ca. 12 % Gewichtsverlust. Diese Werte suchen ihresgleichen und machen sich im Portemonnaie direkt bemerkbar.
Funktionelles prämiertes Design
Ausgezeichnet mit vielen renommierten Designpreisen ist der DRY AGER® Reifeschrank die garantiert beste Wahl. Der Innenbehälter wirkt antibakteriell und ist so geformt, dass eine Reinigung erleichtert und die Bildung von Schmutzecken vermieden wird. Die Bodenfläche fällt nach hinten ab, damit Flüssigkeiten nicht aus dem Gerät laufen können. Die integrierten DX LED Premium Lichtleisten, die beidseitig in der Türe integriert sind, leuchten die Lebensmittel im Reifeschrank perfekt aus.
DX 1000® Premium S
GEHÄUSE AUSSEN – Edelstahl rostfrei
INNENBEHÄLTER – Antibakterieller Polystyrol Kunststoff
RÜCKWAND INNEN – Black Steel, schwarzer Edelstahl gebürstet
ISOLIERGLASTÜRE – UV-Schutz, getönt (metallbedampft)
INNENMASSE – 137,1 x 57,8 x 58,7 cm (H x B x T)
AUSSENMASSE – 165,0 x 70,0 x 74,2 cm (H x B x T)
BRUTTO- NETTOINHALT – 495 / 435 l
NETZANSCHLUSS – 220-240 V / 50 Hz
STROMVERBRAUCH – trotz Glastüre nur 1,8 kWh / 24 Std
TEMPERATURBEREICH – elektronisch in 0,1 °C Schritten einstellbar: 0 °C bis +30 °C
LUFTFEUCHTIGKEIT – Dank HumiControl® Luftfeuchtigkeit elektronisch einstellbar von 40 bis 90 % (kein Wasseranschluss oder -behälter erforderlich)
LUFTSTRÖMUNG & HYGIENE – Dank DX AirReg® optimale Luftströmung, Frischluft-Aktivkohlefilter und UVC-Entkeimung
SMARTAGING® – SmartAging®-Technologie ermöglicht das automatisierte Reifen inklusive Geling-Garantie!
INNENBELEUCHTUNG – Stufenlos dimmbare DX-LED Premium Lichtleisten, integriert in Seitenwänden sowie im Kopfbereich, zur bestmöglichen Ausleuchtung des Schrankinhaltes. Lichtspektrum enthält keine ultraviolette Strahlung. Minimale Wärmeentwicklung, keine punktuelle Erwärmung des Fleisches.
MAXIMALE BELADUNG – Bis zu 100 kg bei Fleisch
ABTAUAUTOMATIK, OPTISCHE UND AKUSTISCHE ALARMMELDUNGEN, ABSCHLIESSBARE TÜRE, TÜRANSCHLAG WECHSELBAR, EINBAUFÄHIG ODER ALS STANDGERÄT AUFSTELLBAR
EU-VERORDNUNG – Erfüllt die Vorgaben zur Trockenreifung von Fleisch gemäß der Änderungsverordnung (EU) 2024/1141 zur Verordnung (EG) 853/2004.
Einbaumaße Einzelgerät und Doppelgerät (Side-by-Side)
Einbauzeichnungen sind vorhanden und stellen wir dir gerne zur Verfügung.
Kontaktiere gerne unser kompetentes Serviceteam, bestehend aus Fleischexperten, Fleischsommeliers, Metzgern und BBQ-Profis: Tel. 07581 – 9043-0
Die Einbauzeichnungen hier als PDF herunterladen: PDF-Download